Европейска салата е свежа и питателна комбинация от зеленчуци, която е идеална както за лека вечеря, така и за гарнитура към основното ястие. Богата на витамини и минерали, тази салата не е само вкусна, но и полезна за здравето. В този рецепта ще използваме сладка царевица, замразен грах, пресни моркови, кисели краставички и специален дресинг от кисело мляко и домашна майонеза. С този лек и вкусна рецепта ще зарадвате вашето семейство и приятели.
Необходими продукти:
250 грама сладка царевица
200 грама замразен грах
2 средно големи моркова
3 средно големи кисели краставички
100 грама кисело мляко (4,5%)
200 грама домашна майонеза
Щипка копър
Сол на вкус
Начин на приготвяне:
Първо приготвите зеленчуци като в малка тенджера налях около 500 мл вода и я оставям да заври. След като водата заври прибавените замразени грахове и го оставят да се варят около 5 минути, докато се омекнат, но остават свежи и зелени. Зеления грах придава на салатата свежест и лекарството. Морковите почистих с белачка и ги нарязах на малки кубчета. Поставих ги в отделна тенджера с вряща вода и ги варих около 7-8 минути, докато станаха меки, но не разкашнати. Морковите придават балансиран вкус и допълнителна хрупкавост на салатата. След като зеленчуците са готови, ги извадих от водата и ги оставих да се охладят и отцедят от водата напълно в гевгир. Сладката царевица отцедих от водата в консервата. Тя придава приятна сладост и хрупкавост на салатата. Киселите краставички нарязах на малки кубчета. Те внасят приятна киселинност.
В купата се смесват 100 грама кисело мляко и 200 грама домашна майонеза . Разбърках добре, докато се получи гладка и хомогенна смес. Добавих щипка сол на вкус и нарязания на ситно копър. Ако нямате пресен копър винаги може да използвате и сушен. Киселото мляко прави дресинга лек и кремообразен, а домашната майонеза придава богат вкус и плътност. Дресингът е изключителна част от тази салата, тъй като придава кремообразност и завършен вкус.
В голяма купа сложените сварени моркови, граха и сладката царевица. Добавих нарязаните кисели краставички. Заляхте зеленчуците с предварително приготвен дресинг и разбърквате изключително.
Оставих салатата в хладилника за около 30 минути, за да се смесят добри вкусове.
Тази салата е чудесна за сервиране като гарнитура към месо, риба или дори като самостоятелно ястие. Европейската салата също така върви добре с хрупкав хляб или препечени филийки.
Тази европейска салата е лесна за приготвяне, здравословна и изключително вкусна. С нейния балансиран вкус, свежи зеленчуци и лек дресинг, тя е перфектният избор за всяка трапеза. Опитайте този рецепта и се насладете на едно лекарство, но засищащо ястие!
Приятен апетит!
