Салата от миди с червен лук – лесна и вкусна рецепта! Открийте как да приготвите свежа салата от миди с червен лук, идеална за лятно хапване или като предястие за отличен повод. Перфектна рецепта за любимците на морски дарове!
Необходими продукти:
500 гр пресни миди
1 средна глава червен лук
1 лимон (за сок)
2 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица винен оцет
1/2 връзка пресен магданоз
Сол на вкус
Черен пипер на вкус
Подготовка на средата:
Мидите измих добре под течаща студена вода, като премахнах всякакви замърсявания и мъхести частици.
В голямата тенджера, добавих достатъчно вода, колкото да покриете мидите и ги сварихте на силен огън, докато всички миди се отварят. Това ми отне около 7-8 минути.
Мидите, които не се отварят ги изхвърлих.
След като мидите се охладиха, извадих месото от черупките и го поставих в голяма купа.
Червения лук почистих и нарязах на много ситно. Магданоза измих под студена течаща вода и него нарязах на много ситно.
Приготвяне на дресинга:
В малка купа смесени зехтина, винения оцет, сока от лимон, солта и черния пипер. Разбърках добре до хомогенна смес.
Смесване на салатата:
Добавих червения лук и магданоза към купата с мидите.
Залях всичко с дресинга и разбърках добре, така че всички съставки да се покрият нормално.
Салата оставих да престои в хладилника за около 30 минути преди да я сервирам, за да се смесят добри вкусове.
Сервирайте салатата охладена като предястие или основно ястие.
Приятен апетит!
