Чорбата от праз и зелев сок не е само вкусна, но и изключително полезна. Този рецепта е идеална за студените зимни вечери, когато искате да се чувствате уютно и топло. Празникът е богат на витамини и минерали, а зеленият сок добавя уникален вкус и полезни свойства. В следващите редове ще покажете как да приготвите тази вкусна чорба стъпка по стъпка.
Необходими продукти за 4 порции:
- 3 средно големи стръка праз
- 2 моркова
- 1 голям картоф
- 4-5 скилидки чесън
- 1/2 чаена чаша ориз
- 3 супени лъжици олио
- 250 милилитра зелев сок
- 1 литър вода
- Щипка черен пипер
- Щипка индийско орехче
- Магданоз за гарниране
За застройката:
- 1 жълтък
- 1 супена лъжица брашно
Начин на приготвяне:
Първо почистих и измих зеленчуците. Праза нарязах на колелца, морковите настъргах на едро ренде, чесъна наряза на филийки и картофена наряза на малки кубчета.
В дълбока тенджера загрях олиото на среден огън. Добавих нарязания праз и го задуших за 2-3 минути, докато омекна. След това добавих морковите и чесъна. Задуших ги за още 2-3 минути, докато чесънът започне да ухае, а морковите са пуснали ново жълто и приятно сосче.
След като зеленчуците са задушиха, добавените нарязания на малки кубчета картофи, ориза и разбъркани добре. Оставих всичко да се задушава за още 2-3 минути.
След добавянето на зелевия сок и 1 литър вода в тенджерата и оставих да заври. Когато водата се заври, наситените температура и оставете чорбата да се къкри на умерен огън за около 20-25 минути, или докато зеленчуковите омекнаха и ориза се варят. Подправих с щипка черен пипер и индийско орехче.
Застройка на чорбата:
В малка купичка разбих жълтъка, прибавих брашното и постепенно добавих по малко от топлата чорба, като радбърквах затруднено, за да не се пресече жълтъкът. Когато сместа стана хомогенна, я добавих обратно в тенджерата с чорбата и разбърках внимателно.
Оставих чорбата да покъкри още 5 минути, след което свалих от огъня. Преди сервиране, поръсих с нарязан магданоз за свежест и аромат.
Чорбата от празник и зелев сок е идеалният избор за обяд или вечеря, а също така е и чудесно предастие.
Приготвянето на чорба от празник и зелев сок е лесно и бързо, а резултатът е много вкусен и здравословен. Тази супа не само че ще спре душата ви, но и ще внесе разнообразие в менюто ви. Опитайте я и се насладете на уникален вкус!
С този рецепта ще можете да приготвите вкусна чорба, която ще се хареса на цялото семейство.
Приятен апетит!
