Яхния от леща е вкусна и много питателна. Класическо ястие, богато на протеини и фибри, което е неизменна част от българската кухня. Перфектна за бърз обяд или уютна вечеря. Опитайте сега и се насладете на здравословно и засищащо ястие, подходящо за цялото семейство!
Необходими продукти:
600 грама леща
3 големи глави лук
1 голям морков
3 супени лъжици олио
1/4 глава целина
3 средно големи домата
1 супена лъжица брашно
1 супена лъжица червен пипер
Сол на вкус
1 чаена лъжичка чубрица жк
5-6 скилидки чесън
4-5 супени лъжици оцет
Начин на приготвяне:
Лещата почистих и измих под течаща студена вода. В голяма дълбока тенджера сложих лещата с 1 супена лъжица олио, 2 глави едро нарязан лук, нарязаните на малки кубчета морков и целина. Сложих 4 чаени чаши с вода и оставих лещата да се вари на умерен огън.
Отделно нарязах другата глава с лук на ситно и я задуших с 2 супени лъжици олио. Към задушените лук прибавих последователно брашното и червения пипер, като не спирах да бъркам.
Доматите обелих от люспите и ги нарязахте на малки кубчета. Прибавих ги към запръжката и готвих още 10 минути, докато сместа се сгъсти.
Запръжката прибавих към лещата, подправена със сол на вкус и чубрица и готвих още 5 минути, за да се смесят добре вкусовете.
Поднесох яхнията със счукан чесън, смесен с оцета.
Приятен апетит!
