Миш-маш с пресни чушки, яйца и сирене е перфектен за обяд или вечеря! Подходящи за забързаните ни дни в които нямаме много време за готвене.
Необходими продукти:
6-7 броя средни яйца
4-5 средно големи домата
1 червена чушка
1 зелена чушка
150 г сирене
2-3 скилидки чесън (по желание)
2-3 супени лъжици олио или зехтин
Магданоз (свеж или сух)
Сол и черен пипер на вкус
Щипка индийско орехче
Начин на приготвяне:
Чушките измих, почистих от семките и нарязах на малки кубчета. Доматите обелих от люспата и ги нарязах на малки кубчета. Чесъна почистих от люспата и го нарязах на малки парченца.
В голям и дълбок тиган загрях олиото на средна температура. Добавете нарязаните чушки и ги задушете за около 4-5 минути, докато омекнат. След това добавих нарязаните домати и чесъна. Зеленчуците готвих, докато доматите се задушат и се образува плътен сос. Това ми отне около 10 минути.
Сиренето натроших и го прибавих към задушените зеленчуци в тигана. Разбърках много добре, за да се смесват всички продукти.
В дълбока купа разбих яйцата и ги прибавих в тигана. Разбърках всичко много добре и оставих ястието за къкри на умерен огън, докато яйцата се стегнат.
важно!!!
Не оставяйте яйцата да изсъхнат прекалено много.
Ястието подправих сос много малко сол. Внимавайте със солта, защото сиренето също е солено. Овкусих с черен пипер и индийско орехче. Магданоза измих под течаща студена вода, нарязах го на ситно и поръсих ястието за повече свежест и аромат. Разбърках много добре, за да се смесват вкусовете.
Сервирах миш-маша топъл.
Приятен апетит!
